Cucina

La loro pagina Instagram conta più di 20.000 followers e bonculture ha intervistato Andrea per sapere di più su di loro, sui progetti attuali e futuri e su come hanno vissuto questi ultimi tre mesi.

“Per i nostri nonni e bisnonni la vita era fuori, non dentro. I ristoranti sono destinati a diventare il luogo in cui riproduciamo come un rituale una vita collettiva che non abbiamo più. In questi giorni ci mancano il fastidio e l’eccitazione del contatto reale con degli sconosciuti”. L’intervista

Servitela ben calda. Ma fredda anche da frigo, c’è da giurare che sia ancora più appetitosa.

Ecco la ricetta dei Biscottini con le mandorle tagliati sottili (tozzetti): Ingredienti 6 albumi 250 gr…

Nel nord dell’Italia e dell’Africa, oltre che in Grecia, è particolarmente diffusa la cottura in fricassea,…

Se inizialmente la scarcella aveva una forma rotonda o al massimo ovale, col tempo è stata realizzata come colomba, cestino, coniglio, campana, gallo e tutto ciò che la fantasia ha suggerito

Non sono leggerissimi, ma sono troppo gustosi. Da provare almeno una volta al mese, per concedersi qualche lusso calorico.

Cosa accadrebbe se Puglia e Svezia si incontrassero in cucina? A questa domanda può risponderci esaustivamente l’imprenditrice Flavia Giordano: barese DOC, vive da quattro anni in Svezia dove organizza corsi di pasta fresca ed eventi enogastronomici, e di cultura italiana.

Nel suo volume recupera profondamente anche il dialetto della sua terra, legato all’agricoltura e alla cucina, agli ingredienti, salvaguardandone l’identità.

Un drink firmato dal barman romano Mario Farulla, esperienze importanti a Roma e Dubai e poi il ritorno nella città natia per intraprendere la carriera di bar manager