Per garantire un prodotto di qualità, come è giusto che chiedano i pastifici impegnati in progetti di filiera, bisogna garantire il giusto apporto di nutrienti alla pianta e i giusti trattamenti, seguendo le direttive dettate dai tecnici che tengono conto dei fattori predisponenti alle varie patologie e che in certe annate diventa impossibile fare senza l’uso di agrofarmaci e concimi, non ammessi in agricoltura biologica
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