Agrifood

«Il mondo della disabilità è un mondo pieno di sacrosanti diritti. Quello che cerchiamo di infondere è lo spirito della possibilità: i ragazzi e le ragazze con disabilità, ovviamente chi ha possibilità di lavorare, hanno bisogno di una chance. Hanno bisogno come tutti di dignità attraverso il lavoro e la comunione con gli altri»

«Connettersi con la Natura è comunicare con l’Universo. I contadini sanno bene come accade, loro sentono prima di vedere. Sanno cosa dice il tempo, sentono il clima, le piante. Entrare in un campo significa rallentare e chi rallenta entra sempre in connessione con se stesso, in contatto con la spiritualità. La nostra società ha bisogno di rallentare per accorgersi della bellezza»

Mi interessano in modo particolare le cose positive che si muovono nonostante le difficoltà, nella nostra…

Un ritorno in pubblico caratterizzato dalla ferma volontà di trovare nuovi strumenti per avvicinare il pubblico all’arte. Un’operazione anche dal sapore nostalgico quando gli artisti in evidente difficoltà economiche barattavano il loro lavoro in cambio di assistenza e sussistenza.

L’imprenditrice agricola Maria Elena Ritrovato il prossimo 16 luglio inaugurerà insieme a suo marito Angelo in agro di San Giovanni Rotondo “La casa degli ulivi e dei mandorli. Un parco nel Parco”, 34 ettari coltivati nel cuore del Parco del Gargano inseriti in una idea di accoglienza grazie all’elaborazione del progetto predisposto dagli architetti dello studio DDUM di San Marco in Lamis.

Nell’agro di Cutrofiano, cinquemila galline razzolano libere beate in un appezzamento di due ettari. Nel 2018 s’insediarono le prime fortunate, a salvarle dal macello Giulio, biotecnologo di Aradeo, figlio di matematici. Tutto ebbe inizio in realtà ventuno anni fa quando conobbe la sua ancora oggi compagna di vita.

“Io credo che sia ancora lungo il percorso verso la qualità, vedo ancora troppe persone comprare del brutto olio ai discount: se non ha profumi, se non ha sapore, il colore, se un olio è cattivo è solo materia grassa”

La ricetta di I Feel Food Italia si avvale, come nella migliore tradizione, di un meticciato di ingredienti

Per il Cristianesimo la melagrana è il simbolo della Passione poiché i suoi chicchi sono “spesso avvicinati per il loro colore rosso alle salvifiche gocce del sangue di Cristo sulla croce”.

All’orizzonte, all’ombra della leggenda di Pizzomunno, un’altra grande scommessa, l’Ostrica Cristalda, bianca come il faraglione, dolce e preziosa come il mito, sperando di non dover aspettare cento anni.