Agrifood

“C’è una richiesta di aiuto con le materie prime, stavamo ipotizzando una formula, per mandare un mezzo, dobbiamo servirci dei distributori locali, stiamo valutando di preparare gratuitamente dei pacchi con pasta, olio, come un aiuto di mutuo soccorso”.

Il nostro lavoro è guardare, toccare, girare e se ciò non è possibile sei fermo lì e attendi che tutto passi, ma non lo fai a cuor leggero, lo fai controvoglia e in te cresce la rabbia

Cosa accadrebbe se Puglia e Svezia si incontrassero in cucina? A questa domanda può risponderci esaustivamente l’imprenditrice Flavia Giordano: barese DOC, vive da quattro anni in Svezia dove organizza corsi di pasta fresca ed eventi enogastronomici, e di cultura italiana.

La novità è la location. Dal centro storico si passa nello spazio borghese di inizio Novecento, la Villa Comunale. “L’evento si arricchisce della volontà di riqualificare un’area, quella della Villa Comunale. Utilizziamo questo brand”, ha detto Franco Landella

800.000,00 euro a prezzi di mercato, a tanto ammonta il valore dell’olio di oliva “bloccato” nei frantoi di Vico del Gargano. “Tanti soldi per una comunità piccola come la nostra, tanti soldi che oggi non sono nel circuito economico del nostro paese. Ecco perché questa crisi olivicola è un problema economico, sociale e politico di tutti noi”, ha rilevato il dirigente di Coldiretti Guido Cusmai, trasformatore e imbottigliatore di olio con la sua azienda

Slow Food Gargano festeggia presso l’Agriturismo Tenuta Chianchito, dove si è fermato anche il premier Giuseppe Conte, con le osterie di Capitanata Tenuta Chianchito, appunto, la Locanda del Maniscalco di Mattinata, Da Nonna Peppina di Apricena e Osteria dei Santi a San Severo, tutte inserite come novità nella Guida Osterie d’Italia 2020 insieme alle Cantine D’Araprì e ad Antica Enotria invece entrate nella Guida Slow Wine 2020.

Dopo il sequestro effettuato dalla Guardia di Finanza in un ristorante del centro, dove sono stati rinvenuti 3 chili del prelibato formato di pasta made in old city perché senza etichetta di tracciabilità, la città si è divisa in due.

Quello che abbiamo visto lo scorso 26 ottobre a Roma non è stato un semplice schieramento di banchi d’assaggio, ma un vero e proprio spettacolo del vino, dove colori e odori non sono stati altro che le più belle sfumature delle identità di tutti quei produttori che continuano a far bene al nostro Paese.

Le strade intorno alla Cantina Sociale di San Severo, dopo il sabotaggio ai silos da parte degli incappucciati, erano abitate di voci, volti e sapere. Non è stato un evento, è stato l’evento, perché a San Severo dal 1933 la Cantina Sociale è il luogo dove passa la vita, e si narra delle vigne e si assapora il mosto, e si gusta il vino.

È stata l’unica donna tra gli Chef Ambassador di EXPO e l’unica presenza femminile a Taste of Roma. E’ Cristina Bowerman, la chef pugliese del ristorante stellato Glass Hostaria. L’intervista