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Anime Brille realizza la Gineria Pugliese e presenta 5 etichette territoriali
9 Ottobre 2020 @ 20:30 - 23:00
Il ginepro è una bacca molto diffusa in Puglia ed è la base per la distillazione del gin che è sempre più un prodotto anche Foggiano e Pugliese.
E proprio per valorizzare le sperimentazioni e le produzioni territoriali la vineria Anime Brille ha compiuto la scelta di realizzare la Gineria Pugliese. Eliminati dalla carta i marchi più noti e le produzioni industriali, sono state selezionate 5 case produttrici, 3 delle quali con base in Capitanata. Si tratta di: Gin di Puglia (Foggia-Troia), MuMa (Trinitapoli), Erressence (San Giovanni Rotondo). A loro si aggiungono: Pharmacy Gin (Cisternino) e Roche Gin (Monopoli).
La selezione delle botaniche effettuata per ottenere le ricette da cui orignano i diversi gin risente molto dei profumi e delle essenze territoriali: dall’olio d’oliva agli agrumi del Gargano; dalle mandorle alle carote; dall’acqua di mare Adriatico alla macchia mediterranea.
Un florilegio di odori e sapori combinati sapientemente tra loro e distillati assecondando tecniche diverse e secolari.
In più, Anime Brille ha radicalizzato ulteriormente la propria scelta è deciso di utilizzare esclusivamente la pugliese Orsini – tonica, lemon, ginger beer e soda – per ottenere gin tonic o gin mule.
La Gineria Pugliese sarà presentata in anteprima in occasione del tradizionale evento Aperitime organizzato venerdì 9 ottobre, a partire dalle 20.30, in piazza Federico II. La degustazione di tutti i gin selezionati sarà accompagnata dal djset realizzato dal gruppo New Faces Eventi.
Anche questa scelta culturale e commerciale s’inserisce nel percorso di valorizzazione dell’identità territoriale della vineria Anime Brille e rafforza l’adesione ai valori e alle azioni promosse da Slow Food e dalla rete dei Locali amici di Slow Food.