Era il 1979, quell’estate allo stadio Zaccheria vennero Lucio Dalla e De Gregori per il mitico tour Banana Republic, ma in realtà non è di questo che voglio parlare, ma di un gruppo di ragazzetti che quell’estate, non poterono assistere al concerto perché impegnati ad inseguire un sogno.
Fernando Di Chio
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Agrifood
In ricordo di un grande uomo: Nazzario Frezza della Cooperativa Fra Coltivatori di Apricena
Mi piaceva chiedergli come sarebbe stata l’annata, se si sarebbe raccolto sufficiente grano, se il prezzo sarebbe aumentato e mi viene in mente il suo rispondere con un sorriso, con il quale mi faceva capire che forse il nostro è un mestiere sottoposto a troppe tante variabili e che difficilmente si può dire cosa sia giusto.
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Per garantire un prodotto di qualità, come è giusto che chiedano i pastifici impegnati in progetti di filiera, bisogna garantire il giusto apporto di nutrienti alla pianta e i giusti trattamenti, seguendo le direttive dettate dai tecnici che tengono conto dei fattori predisponenti alle varie patologie e che in certe annate diventa impossibile fare senza l’uso di agrofarmaci e concimi, non ammessi in agricoltura biologica