“Nella nostra regione, la Puglia, abbiamo il limone Femminello del Gargano, prodotto a Rodi Garganico, è il limone più antico d’Italia che appartiene alla famiglia dei limoni di Sorrento e Sicilia. Rodi è l’unica zona adriatica dove crescono gli agrumi”. L’intervista
Stili di Vita
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CucinaInnovazione
“Se non ho un mattarello in casa, cosa posso fare?” Andrea Pietrocola racconta La cucina del Fuorisede
La loro pagina Instagram conta più di 20.000 followers e bonculture ha intervistato Andrea per sapere di più su di loro, sui progetti attuali e futuri e su come hanno vissuto questi ultimi tre mesi.
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Agrifood
In ricordo di un grande uomo: Nazzario Frezza della Cooperativa Fra Coltivatori di Apricena
Mi piaceva chiedergli come sarebbe stata l’annata, se si sarebbe raccolto sufficiente grano, se il prezzo sarebbe aumentato e mi viene in mente il suo rispondere con un sorriso, con il quale mi faceva capire che forse il nostro è un mestiere sottoposto a troppe tante variabili e che difficilmente si può dire cosa sia giusto.
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BambiniIdee
Mamme sull’orlo di una crisi di nervi ovvero gli effetti collaterali delle scuole chiuse
Da quando le scuole sono chiuse e i bambini sono rimasti a casa, è stato un pullulare in rete di odi alla gioia della ritrovata reunion di genitori e figli, della felicità di passare più tempo insieme, della voglia di conoscersi meglio a vicenda rallentando i ritmi…
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Esistono tante lacrime diverse quanti sono gli occhi che le hanno piante. Ogni similitudine, ogni parallelo rischia di essere temerario.
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Lo Stato si è impegnato –e ha fatto benissimo- per restituire la libertà a una nostra giovane compatriota. Che questa italiana sia buddista, cristiana o mussulmana (e persino atea), non muta in alcun modo la valutazione di quanto è accaduto. Sarebbe lo stesso se fosse tornata con la tunica arancione degli Hare Krishna e il terzo occhio accuratamente dipinto, con i capelli tinti di blu elettrico, con una sfegatata passione per l’Inter. Basta che sia tornata.
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L’odio e le sue piaghe sono ormai pandemiche, e minacciano di farci compiere rapidamente un balzo all’indietro di settant’anni e oltre, non solo dal punto di vista dei regimi e delle ideologie, ma da quello antropologico e micro-sociale.
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Forse la vita non è nient’altro che una continua prova di resistenza. È rinunciare alla facile e vigliacca scorciatoia del cinismo. È coltivare, nella speranza, i semi dell’eroismo.
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AgrifoodInnovazione
I Food Designer e l’arte di progettare atti alimentari: “Cambierà il modo di consumare il cibo nei piatti”
Ilaria Legato: “Per le nuove aperture post quarantena di Giugno, i ristoranti stanno riadattando le proprie sale distanziando i clienti gli uni dagli altri; In questo momento sto accompagnando i clienti ristoratori nel rafforzare la squadra di sala e di cucina con workshop ispirati al Food design thinking”. L’intervista
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Non una parola, invece, sugli scenari in positivo: di quanto si riduce il contagio se tutti osservano il distanziamento fisico? Di quanto se tutti indossano le mascherine (e quali)? Perché non si cerca di suscitare una dinamica premiale, un modo per il quale il cittadino possa sentirsi protagonista di una battaglia comune. Deve stare nell’angolo, impotente e spaventato, mentre qualcuno pensa al posto suo.